質構儀作為量化表征物質力學特性的核心設備，廣泛應用于食品、藥品、化妝品等領域的品質控制。以下是規(guī)范化操作流程及關鍵技術要點：

　　一、開機前準備

　　1. 環(huán)境與設備檢查

　　確保工作臺平穩(wěn)無振動，室溫控制在25±3℃，濕度<70%；

　　檢查電源線纜完整性，接地電阻應<4Ω；

　　開啟主機預熱15分鐘，使機械系統(tǒng)進入穩(wěn)定狀態(tài)。

　　2. 探頭與配件選擇

　　根據測試類型匹配探頭：TA3/TA.XT系列常用柱形探頭(P/N: PFS)用于壓縮測試；

　　液態(tài)樣品需搭配球形探頭防止溢出；

　　特殊形態(tài)樣品可定制夾具，如凝膠強度測試專用凹槽平臺。

　　二、樣品制備與裝載

　　1. 標準化制樣

　　固體樣品需切割為統(tǒng)一規(guī)格(如直徑30mm×高度25mm圓柱體)，表面平整度誤差<0.5mm；

　　半流體樣品注入環(huán)形模具，排除氣泡后刮平表面；

　　生物樣品保持活性狀態(tài)，低溫運輸至實驗室立即測試。

　　2. 精準定位

　　將樣品置于測試平臺中心，通過升降旋鈕調整探頭初始位置；

　　啟動自動尋位功能，使探頭剛好接觸樣品表面(觸發(fā)力設為0.01N)。

　　三、參數設置與預實驗

　　1. 預實驗優(yōu)化

　　測試采用階梯壓力模式，觀察應力-應變曲線形態(tài)；

　　若出現異常峰值，調整數據采集頻率至500Hz以上捕捉瞬態(tài)變化。

　　四、正式測試與數據采集

　　1. 多周期測試

　　同一樣品重復測試3-5次，每次間隔10秒消除記憶效應；

　　實時顯示Force-Time曲線，重點關注二次壓縮階段的回復率。

　　2. 智能判定終點

　　啟用自適應算法自動識別斷裂點，對于粘彈性樣品可設置雙重判定條件(力值+位移)。

　　五、數據分析與報告輸出

　　1. 特征值提取

　　從TPA曲線獲取硬度(峰值力)、彈性(恢復高度)、咀嚼性(面積)等核心指標；

　　利用OriginPro軟件進行多批次數據統(tǒng)計，計算變異系數CV<5%為合格。

　　2. 可視化呈現

　　導出三維云圖展示樣品各區(qū)域力學差異；

　　生成PDF報告包含原始曲線、統(tǒng)計數據及操作日志，符合GMP審計要求。

　　六、清理與維護

　　關閉電源后拆卸探頭，用乙醇棉片擦拭接觸面；

　　每月校準載荷單元，使用標準砝碼驗證精度；

　　長期停用時涂抹防銹油保護絲杠，覆蓋防塵罩。

　　該流程嚴格遵循ASTM D6048標準，通過標準化操作可將測量偏差控制在±3%以內。建議建立SOP文件規(guī)范不同產品的測試方案，并定期進行設備性能驗證(PVT)。